Biopotraviny a naše výrobky

„Zdraví, sílu – najdeš v sýru,"

říká staré české přísloví. Ovšem, ne každý sýr je opravdu zdravý. U nás nehledejte kvantitu, ale kvalitu. Vyrábíme sýry z pravého, neodtučněného mléka.

Mléko je ošetřeno šetrnou pasterací, což znamená, že je pouze necelou minutu ohřáto na 71 °C a  poté zchlazeno na potřebnou teplotu, aby mohly být vloženy ušlechtilé kultury a my pro vás mohli následně vyrobit lahodný čerstvý sýr.

Kravský sýr

Celoročně je pro naše zákazníky k dispozici sýr kravský – středně tvrdý. Koupit si můžete buď čistý, nebo se zajímavými příchutěmi. Můžete tak ochutnat sýr s:

• provensálskými bylinami,
• pažitkou,
• koprem,
• pepřem,
• nebo ořechy (podle aktuální nabídky).

To vše je za cenu 220,-Kč/kg, pouze sýr z ořechy prodáváme za 250,-Kč/kg.

Ovčí sýr

Od června do října je nabídka našich sýrů obohacena o sýr ovčí – středně tvrdý, nasolený. Vše je vakuově baleno. Odchov ovcí východofríských probíhá v podmínkách ekologického hospodářství. Děláme tedy vše pro to, aby i jejich mléko nebylo znehodnocováno dalším zpracováním. Zásadně nepřidáváme do ovčího sýra kravské mléko, abyste si mohli vychutnat jedinečnou chuť tohoto výrobku.

Cena ovčího sýru je 250,- Kč/kg.

Veškeré sýry vyrábíme v kilových nebo dvoukilových formách, koupit ale můžete samozřejmě i  menší balení, čtvrtku nebo půlku formy, což je přibližně 250 nebo 500 gramů.

Máslo

I tento výrobek je u  nás k zakoupení. Z kravského mléka si sami odstřeďujeme smetanu, abychom dosáhli nejvyšší kvality. Za cenu 200,-Kč/kg si můžete koupit krásně žluté máslo a  jelikož jej necháváme ztuhnout ve dřevěných formách, jak bývalo zvykem v dobách, kdy si ho každý majitel kravky ztloukal sám doma, můžete si koupit máslo s různými ornamenty.

Tvaroh

Zapomenout nesmíme ani na tvaroh. Pokud chcete vyzkoušet pečení s opravdovým tvarohem, zastavte se u nás v Habří.

Všechny výše uvedené výrobky jsou vakuově baleny a jsou k dostání přímo v hostinci, kde si z této nabídky určitě vyberete